Dinner

Dinner Course Menu
お一人様6,000円(税サ込)

更新日:2017/10/01  レストラン > Dinner

 

 ◆9月・10月のディナーメニュー◆ 

【アミューズ】
食前のお愉しみ
Amuse

 

【冷前菜】
秋刀魚のミキュイとリエット 肝のソースと青葱のピュレ
Rillettes de Le Balaou du japon et mie cuit,sauce foie avec purée de poireau

 

【温前菜】
フォワグラと茸のコンソメ トリュフの香り
Foie gras poelee et coulis de légume d'été

 

【魚料理】
糸縒鯛の鱗焼き スダチのブールブランとモロヘイヤのラケ
Rouget poelee,sauce beurre blanc au agrumes

 

【肉料理】
塩麴でマリネした鴨腿肉のコンフィとそのジュ 小さな焼き芋を添えて
Confiit de canard marinè au riz malté,sauce jus de canard

又は Ou

黒毛和牛ロース肉のロティ 香り高い赤ワインソース (+1,500円)
Aloyau de bœuf griller Sauce au vin rouge

又は Ou

黒毛和牛フィレ肉のロティ トリュフソース (+2,000円)
Filet de bœuf rôti,sauce périgueux

 

【デザート】
無花果とマスカルポーネ 赤ワインのソルベと共に
Figue et mascarpone avec sorbet aux vin rouge

 

【小菓子】
ミニャルディーズ
Minardis

 

パン
Pain


コーヒー
Café

  

※前日までに要予約

※仕入れ状況により 予告なくメニューが変更になる場合がございます

 

※11月22日(木)の「いい夫婦の日特別ディナー」のメニューはこちらからチェック※

 

 ◆11月・12月のディナーメニュー◆

【アミューズ】
食前のお愉しみ
Amuse

 

【冷前菜】
蟹と根セロリのカネロニ仕立て ハーブのパウダーと共に
 

 

【温前菜】
フォワグラのポアレ 木の実のカラメリゼとポルトルージュ

 

【魚料理】
鱈のポアレにブランダードのクロメスキ ブイヤベースソース
 

 

【肉料理】
牛肉の赤ワイン煮込み アリゴを添えて
 

又は Ou

黒毛和牛ロース肉のロティ 香り高い赤ワインソース (+1,500円)
Aloyau de bœuf griller Sauce au vin rouge

又は Ou

黒毛和牛フィレ肉のロティ トリュフソース (+2,000円)
Filet de bœuf rôti,sauce périgueux

 

【デザート】
林檎のロゼットにカルダモンのグラス
 

 

【小菓子】
ミニャルディーズ
Minardis

 

パン
Pain


コーヒー
Café

  

※前日までに要予約

※仕入れ状況により 予告なくメニューが変更になる場合がございます

 

- Tel Restaurant

06-6966-5110

06-6966-5211(FAX)

- Address

〒540-0031
大阪市中央区北浜東1-2

- Hours Open

定休日   火曜日・水曜日