Lunch

Lunch Course Menu
お一人様3,500円(税サ込)

更新日:2016/10/15  レストラン > Lunch

  

◆8月のランチメニュー◆ 

【前菜】
鱧と泉州水なすのコンビネゾン 赤紫蘇の香り
Murène japonaise et aubergine conbinaison,parfumer au perilla rouge

 

【スープ】
枝豆の冷製スープ  枝豆のタピオカとライスパフを添えて
Potage de sojas en blanches

 

【選べるメイン】
鱸のルーレ 万願寺唐辛子のピュレとシェリービネガーのソース
Bar poelée avec peree de piment doux,sauce vinaigre de xèrés

又は Ou

仔羊背肉のロティ シェーブルチーズのエスプーマに大蒜のピュレ
Agneau rôti,espuma de chevre avec perée d'ail

又は Ou

黒毛和牛ロース肉のロティ 香り高い赤ワインソース (+1,500円)
Aloyau de bœuf griller Sauce au vin rouge

又は Ou

黒毛和牛フィレ肉のロティ トリュフソース (+2,000円)
Filet de bœuf rôti,sauce périgueux

 

【デザート】
白桃のコンポートとバニラ香るグラニテ アーモンドのダンテル
Compote de pêche et ça granit avec franboise 

 

パン
Pain

コーヒー
Café

 

◆9月・10月のランチメニュー◆ 

【前菜】
秋刀魚のミキュイとリエット 肝のソースと青葱のピュレ
Rillettes de Le Balaou du japon et mie cuit,sauce foie avec purée de poireau

 

【スープ】
茸のスープ トリュフの香り
Soupe de champignons,parfumer au truffe

 

【選べるメイン】
糸縒鯛の鱗焼き スダチのブールブランとモロヘイヤのラケ
Rouget poelee,sauce beurre blanc au agrumes

又は Ou

塩麴でマリネした鴨腿肉のコンフィとそのジュ 小さな焼き芋を添えて
Confiit de canard marinè au riz malté,sauce jus de canard

又は Ou

黒毛和牛ロース肉のロティ 香り高い赤ワインソース (+1,500円)
Aloyau de bœuf griller Sauce au vin rouge

又は Ou

黒毛和牛フィレ肉のロティ トリュフソース (+2,000円)
Filet de bœuf rôti,sauce périgueux

 

【デザート】
無花果とマスカルポーネ 赤ワインのソルベと共に
Figue et mascarpone avec sorbet aux vin rouge

 

パン
Pain

コーヒー
Café 

 

Lunch Course Menu
お一人様5,000円(税サ込)

更新日:2017/04/29  レストラン > Lunch

  

 ◆8月のランチメニュー◆ 


【前菜】
鱧と泉州水なすのコンビネゾン 赤紫蘇の香り
Murène japonaise et aubergine conbinaison,parfumer au perilla rouge

 

【スープ】
枝豆の冷製スープ  枝豆のタピオカとライスパフを添えて
Potage de sojas en blanches

 

【魚料理】
鱸のルーレ 万願寺唐辛子のピュレとシェリービネガーのソース
Bar poelée avec peree de piment doux,sauce vinaigre de xèrés

 

【肉料理】
仔羊背肉のロティ シェーブルチーズのエスプーマに大蒜のピュレ
Agneau rôti,espuma de chevre avec perée d'ail

又は Ou

黒毛和牛ロース肉のロティ 香り高い赤ワインソース (+1,500円)
Aloyau de bœuf griller Sauce au vin rouge

又は Ou

黒毛和牛フィレ肉のロティ トリュフソース (+2,000円)
Filet de bœuf rôti,sauce périgueux

 

【デザート】
白桃のコンポートとバニラ香るグラニテ アーモンドのダンテル
Compote de pêche et ça granit avec franboise

 

パン
Pain

コーヒー
Café

 

 ◆9月・10月のランチメニュー◆ 

 

【前菜】
秋刀魚のミキュイとリエット 肝のソースと青葱のピュレ
Rillettes de Le Balaou du japon et mie cuit,sauce foie avec purée de poireau

 

【スープ】
茸のスープ トリュフの香り
Soupe de champignons,parfumer au truffe

 

【魚料理】
糸縒鯛の鱗焼き スダチのブールブランとモロヘイヤのラケ
Rouget poelee,sauce beurre blanc au agrumes

 

【肉料理】
塩麴でマリネした鴨腿肉のコンフィとそのジュ 小さな焼き芋を添えて
Confiit de canard marinè au riz malté,sauce jus de canard

又は Ou

黒毛和牛ロース肉のロティ 香り高い赤ワインソース (+1,500円)
Aloyau de bœuf griller Sauce au vin rouge

又は Ou

黒毛和牛フィレ肉のロティ トリュフソース (+2,000円)
Filet de bœuf rôti,sauce périgueux

 

【デザート】
無花果とマスカルポーネ 赤ワインのソルベと共に
Figue et mascarpone avec sorbet aux vin rouge

 

パン
Pain

コーヒー
Café

 

- Tel Restaurant

06-6966-5110

06-6966-5211(FAX)

- Address

〒540-0031
大阪市中央区北浜東1-2

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定休日   火曜日・水曜日