Lunch

Lunch Course Menu
お一人様3,500円(税サ込)

更新日:2016/10/15  レストラン > Lunch

  

◆9月・10月のランチメニュー◆ 

【前菜】
秋刀魚のミキュイとリエット 肝のソースと青葱のピュレ
Rillettes de Le Balaou du japon et mie cuit,sauce foie avec purée de poireau

 

【スープ】
茸のスープ トリュフの香り
Soupe de champignons,parfumer au truffe

 

【選べるメイン】
糸縒鯛の鱗焼き スダチのブールブランとモロヘイヤのラケ
Rouget poelee,sauce beurre blanc au agrumes

又は Ou

塩麴でマリネした鴨腿肉のコンフィとそのジュ 小さな焼き芋を添えて
Confiit de canard marinè au riz malté,sauce jus de canard

又は Ou

黒毛和牛ロース肉のロティ 香り高い赤ワインソース (+1,500円)
Aloyau de bœuf griller Sauce au vin rouge

又は Ou

黒毛和牛フィレ肉のロティ トリュフソース (+2,000円)
Filet de bœuf rôti,sauce périgueux

 

【デザート】
無花果とマスカルポーネ 赤ワインのソルベと共に
Figue et mascarpone avec sorbet aux vin rouge

 

パン
Pain

コーヒー
Café 

 

◆11月・12月のランチメニュー◆ 

【前菜】
蟹と根セロリのカネロニ仕立て ハーブのパウダーと共に
 

 

【スープ】
蕪のポタージュにあさりのエキス 蕪の葉のマスタード
 

 

【選べるメイン】
鱈のポアレにブランダードのクロメスキ ブイヤベースソース
 又は

牛肉の赤ワイン煮込み トリュフ入りポムピュレ
又は

黒毛和牛ロース肉のロティ 香り高い赤ワインソース (+1,500円)
又は

黒毛和牛フィレ肉のロティ トリュフソース (+2,000円)
 

 

【デザート】
林檎のロゼットにカルダモンのグラス
 

 

パン
 

コーヒー
 

 

Lunch Course Menu
お一人様5,000円(税サ込)

更新日:2017/04/29  レストラン > Lunch

  

  ◆9月・10月のランチメニュー◆ 

 

【前菜】
秋刀魚のミキュイとリエット 肝のソースと青葱のピュレ
Rillettes de Le Balaou du japon et mie cuit,sauce foie avec purée de poireau

 

【スープ】
茸のスープ トリュフの香り
Soupe de champignons,parfumer au truffe

 

【魚料理】
糸縒鯛の鱗焼き スダチのブールブランとモロヘイヤのラケ
Rouget poelee,sauce beurre blanc au agrumes

 

【肉料理】
塩麴でマリネした鴨腿肉のコンフィとそのジュ 小さな焼き芋を添えて
Confiit de canard marinè au riz malté,sauce jus de canard

又は Ou

黒毛和牛ロース肉のロティ 香り高い赤ワインソース (+1,500円)
Aloyau de bœuf griller Sauce au vin rouge

又は Ou

黒毛和牛フィレ肉のロティ トリュフソース (+2,000円)
Filet de bœuf rôti,sauce périgueux

 

【デザート】
無花果とマスカルポーネ 赤ワインのソルベと共に
Figue et mascarpone avec sorbet aux vin rouge

 

パン
Pain

コーヒー
Café

 

 ◆11月・12月のランチメニュー◆ 

 

【前菜】
蟹と根セロリのカネロニ仕立て ハーブのパウダーと共に
 

 

【スープ】
蕪のポタージュにあさりのエキス 蕪の葉のマスタード
 

 

【魚料理】
鱈のポアレにブランダードのクロメスキ ブイヤベースソース
 

 

【肉料理】
牛肉の赤ワイン煮込み トリュフ入りポムピュレ
又は

黒毛和牛ロース肉のロティ 香り高い赤ワインソース (+1,500円)
又は

黒毛和牛フィレ肉のロティ トリュフソース (+2,000円)
 

 

【デザート】
林檎のロゼットにカルダモンのグラス
 

 

パン
 

コーヒー
 

 

- Tel Restaurant

06-6966-5110

06-6966-5211(FAX)

- Address

〒540-0031
大阪市中央区北浜東1-2

- Hours Open

定休日   火曜日・水曜日