Lunch

Lunch Course Menu ―5月―                     お一人様3,500円(税サ込)

更新日:2016/10/15  レストラン > Lunch

 

 

【前菜】
仏産プティポワのババロワとトマトのクリアなジュレ ミントの香り
Bavarois de petits‐pois avec Gelée de tomate claire

 

【スープ】
淡路島産新玉ねぎのポタージュ マニゲットペッパーのアクセント
Soupe à l'oignon parfumée à la poivre

 

【選べるメイン】
イサキのカダイフ包みとズッキーニのクネル
オランデーズソースのエスプーマ
"ISAKI" aux Kadaif, espuma de sauce hollandaise

又は

大阪産犬鳴豚の低温調理 白みそとクレソンのコンディマン
Confit de porc ”INUNAKI", condiments de cresson et ”MISO”

 

【デザート】
南国のフルーツとジャスミンの香りのヴァシュラン
Vacherin de fruits tropicaux

 

パン
Pain

 

コーヒー
Café

 

 

 

 

Lunch Course Menu ―5月―                     お一人様4,800円(税サ込)

更新日:2017/04/29  レストラン > Lunch

  

 

【前菜】
仏産プティポワのババロワとトマトのクリアなジュレ ミントの香り
Bavarois de petits‐pois avec Gelée de tomate claire

 

【スープ】
淡路島産新玉ねぎのポタージュ マニゲットペッパーのアクセント
Soupe à l'oignon parfumée à la poivre

 

【魚料理】
イサキのカダイフ包みとズッキーニのクネル
オランデーズソースのエスプーマ
"ISAKI" aux Kadaif, espuma de sauce hollandaise

 

【肉料理】
大阪産犬鳴豚の低温調理 白みそとクレソンのコンディマン
Confit de porc ”INUNAKI", condiments de cresson et ”MISO”

 

【デザート】
南国のフルーツとジャスミンの香りのヴァシュラン
Vacherin de fruits tropicaux

 

パン
Pain

 

コーヒー
Café

 

 

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