Lunch

Lunch Course Menu
お一人様3,500円(税サ込)

更新日:2016/10/15  レストラン > Lunch

 

◆11月・12月のランチメニュー◆ 

【前菜】
蟹と根セロリのカネロニ仕立て ハーブのパウダーと共に
 

 

【スープ】
蕪のポタージュにあさりのエキス 蕪の葉のマスタード
 

 

【選べるメイン】
鱈のポアレにブランダードのクロメスキ ブイヤベースソース
 又は

牛肉の赤ワイン煮込み トリュフ入りポムピュレ
又は

黒毛和牛ロース肉のロティ 香り高い赤ワインソース (+1,500円)
又は

黒毛和牛フィレ肉のロティ トリュフソース (+2,000円)
 

 

【デザート】
林檎のロゼットにカルダモンのグラス
 

 

パン
 

コーヒー
 

 

◆1月・2月のランチメニュー◆ 

【前菜】
寒ブリの軽い炙りと大阪田辺大根のマリネ 柚子のパウダーを添えて
 

 

【スープ】
ポタージュ・デュ・バリー ベーコンとカリフラワーのクロッカン
 

 

【選べるメイン】
近海魚の低温キュイ シードルのソース はしりの野菜と共に
 又は

国産ブランドポーク 肩ロース肉と根菜のロティにイベリコチョリソーのピュレ
又は

黒毛和牛ロース肉のロティ 香り高い赤ワインソース (+1,500円)
又は

黒毛和牛フィレ肉のロティ トリュフソース (+2,000円)
 

 

【デザート】
金柑のデクリネゾンにカカオのアクセント
 

 

パン
 

コーヒー
 

 

Lunch Course Menu
お一人様5,000円(税サ込)

更新日:2017/04/29  レストラン > Lunch

  

 ◆11月・12月のランチメニュー◆ 

 

【前菜】
蟹と根セロリのカネロニ仕立て ハーブのパウダーと共に
 

 

【スープ】
蕪のポタージュにあさりのエキス 蕪の葉のマスタード
 

 

【魚料理】
鱈のポアレにブランダードのクロメスキ ブイヤベースソース
 

 

【肉料理】
牛肉の赤ワイン煮込み トリュフ入りポムピュレ
又は

黒毛和牛ロース肉のロティ 香り高い赤ワインソース (+1,500円)
又は

黒毛和牛フィレ肉のロティ トリュフソース (+2,000円)
 

 

【デザート】
林檎のロゼットにカルダモンのグラス
 

 

パン
 

コーヒー
 

 

 ◆1月・2月のランチメニュー◆ 

 

【前菜】
寒ブリの軽い炙りと大阪田辺大根のマリネ 柚子のパウダーを添えて
 

 

【スープ】
ポタージュ・デュ・バリー ベーコンとカリフラワーのクロッカン
 

 

【魚料理】
近海魚の低温キュイ シードルのソース はしりの野菜と共に
 

 

【肉料理】
国産ブランドポーク 肩ロース肉と根菜のロティにイベリコチョリソーのピュレ
又は

黒毛和牛ロース肉のロティ 香り高い赤ワインソース (+1,500円)
又は

黒毛和牛フィレ肉のロティ トリュフソース (+2,000円)
 

 

【デザート】
金柑のデクリネゾンにカカオのアクセント
 

 

パン
 

コーヒー
 

 

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06-6966-5110

06-6966-5211(FAX)

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